Начин на приготвяне
Чушките се почистват от дръжките и семената, срязват се на две, като най-долната част не се използва (тя е по-тясна и не става за напълване).
Смесват се сиренето, настърганият морков, настърганият домат и черният пипер. От филиите се изрязват 8 кръгчета с помощта на малка чашка, топеното сирене се нарязва на 8 колелца.
Нарязаните пънчета се подреждат в тавичка, на дъното на всяко пънче се слага кръгче хляб (използва се, за да не изтече плънката), отгоре се слага кръгче топено сирене, напълва се с плънката от сирене.
Налива се 100 мл вода и малко олио. Пекат се на 220 градуса до готовност. 5 мин преди да са готови отгоре се слага по парче прясно сирене и се оставя да се разтопи. Готовите пънчета се поръсват с пресен магданоз и копър.
Прясното сирене може да замените с моцарела или просто да не слагате.
