Начин на приготвяне
Нарязваме хамбургския колбас на 4 кръгли филийки (може да се заравнят, като допълнително се изрежат с подходящ ринг). Всяко кръгче салам овалваме в брашно, после в разбити яйца.
След това последователно в смесени галета и натрошен корнфлейкс и отново в яйца. Така приготвените саламчета изпържваме (без да препържваме) и изваждаме върху скаричка. Когато всички са готови, слагаме в тавичка.
Върху всяко кръгче поставяме парченце шунка и смес от почистените и нарязани ситно гъби и настърган кашкавал. Поръсваме с черен пипер или подправки по вкус и запичаме леко, колкото да се разтопи кашкавалът, във фурна на горно нагряване.
Поднасяме по едно или по две кръгчета салам на порция със салата по вкус. Който избягва употребата на колбаси, може да приготви рецептата с филе.
