Начин на приготвяне
Замесваме тестото, като в прясното мляко разтваряме маята. Прибавяме захар, сол, оцет и разтопено краве масло.
Добавяме и пресято брашно /тип 450/, колкото е необходимо и замесваме тесто. Оставяме на топло да втаса завито с полиетиленово фолио или кърпа. Когато втаса, разточваме на правоъгълна кора.
Намазваме с мармалад от сливи и навиваме на руло. Нарязваме на парчета и слагаме в намазани с масло формички за мъфини.
Оставяме и кифличките да втасат. Готовите кифлички намазваме с разбито яйце и изпичаме в загрята на 170-180 градуса фурна до готовност.
