Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Бухти»Бухтички със сладко от касис във формички за мъфини

Бухтички със сладко от касис във формички за мъфини

Милена АлександроваМилена Александрова
Иноватор
4492k8382k1
Бухтички със сладко от касис във формички за мъфини
Снимка: Анонимен
1 / 2
30/04/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
12 бр.
"Божествени бухтички, приготвени с три вида мляко"

Необходими Продукти

  • брашно - 150 г
  • масло - 50 г
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • пудра захар - 1/3 ч.ч.
  • прясно мляко - 150 мл
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • цедено мляко - 2 с.л.
  • жълтъци - 3 бр.
  • белтъци - 3 бр.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • лимонена кора - 1 ч.л. настъргана
  • сладко от касис
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предварително си приготвяме формички за мъфини.

Пресяваме брашното и го смесваме с пудрата захар.

Разбиваме жълтъците с кристалната захар и смесваме с прясното мляко.

Смесваме киселото мляко и бакпувера и сипваме при разбития жълтък и разбъркваме хубаво. Прибавяме към тази смес и прясното мляко и настърганата лимонова кора.

Разбиваме белтъците хубаво на гъста пяна.

Смесваме сместа от брашно и пудра захар и тази с яйцата и млякото и разбъркваме много хубаво. Добавяме и цеденото мляко и отново разбъркваме.

Загряваме фурната на 150 градуса.

Сипваме разбитите белтъци в сместа и разбъркваме внимателно, като разбъркването трябва да става с по-широка шпатула и движенията да са от горе надолу.

Сипваме получената смес в готовите формички и внимателно с малка лъжичка гребваме от сладкото и сипваме в средата на тестото на всяка формичка.

Поставяме формичките във фурната и на тази температура печем около 2-3 минути, след което увеличаваме температурата. Така на по-висока температура печем за около още 5 минути.

Отново намаляваме температурата и така печенето продължава още около 10-12 минути или до готовност.

Изпечените бухти оставяме да изстинат във формите и тогава ги изваждаме, за да се запазят пухкави и да не слегнат (ако ги извадим още топли).

По желание може да използвате сладко по Ваш избор.

Много са мекички и вкусни.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: