Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме ситно лука. Слагаме в купичка и смесваме със захар, оцет, горчица, сол, хрян, черен пипер и разбиваме много добре.
Накрая прибавяме зехтин и отново разбиваме до получаването на еднородна смес. Рибата почистваме от кожата и костите и месото накъсваме на едри парчета.
Прибавяме нарязаните на кръгли филийки репички. Разбъркваме добре и разпределяме в 4 чинийки. Заливаме с приготвената смес.
Върху всяка порция сипваме белени слънчогледови семки или нарязания на малки кубчета кашкавал. Украсяваме с клонки магданоз.
