Кокосов кекс с орехи

Маслото се разтопява и се оставя да се охлади.

Орехите се смилат. Яйцата се разбиват със захарта с миксер. После се добавят охладеното масло, кокосовите стърготини, смлените орехи и прясното мляко. Разбъркват се добре.

Бакпулверът се смесва с брашното и тогава се добавя към тестото. Разбъркват се до получаване на гъста смес.

Малка форма за кекс се намазва с меко масло и се поръсва с орехи.

Изсипва се сместа и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 мин. След като се изключи фурната, се оставя за още 5 мин в нея.