Начин на приготвяне
Измийте доматите и ги нарежете на резенчета. Поставете ги в купа и ги поръсете със сол и захар. Оставете да престоят около 2-3 часа.
Отцедете ги от сока. Подредете ги в бурканчета, като редувате със стръкчета копър и скилидки чесън.
Изсипете получения сок от доматите в тенджера. Прибавете оцета, олиото и черния пипер.
Варете около минута и свалете от котлона. Оставете да изстине. Разпределете маринатата в бурканчетата с доматите. Стерилизирайте туршията от зелени домати за около 5 минути.
В сезона на зелените домати опитайте непременно и другите ни рецепти със зелени домати или прочетете как се консервират домати.
Коментари
Вода няма ли?
Тази марината е само от сога на домати те и олиото ли?
ВТФ
чecън - 3 глaви
кoпъp - 1 вpъзкa
ЗА МАРИНАТА
oлиo - 100 мл
oцeт - 200 мл
coл - 100 г
зaхap - 120 г
чepeн пипep - 10 г нa зъpнa
* мepки и кoличecтвa