Начин на приготвяне
Каймата се омесва с нарязан ситно лук, магданоз, накиснат и отцеден от водата черен хляб, яйцето, кимион и черен пипер.
Разделя се на три части и от всяка се оформя шницел. Поръсват се обилно с пълнозърнесто брашно и се оставят за 30 минути на хладно да стегне каймата.
В купа се разбиват яйцата, а в чиния се смесват галета и брашно. Изваждат се шницелите, топим в разбити яйца, после в смес от галета и брашно. Пържим от двете страни до златисто.
Поднасяме с гарнитура от сварено червено цвекло и настъргани моркови. Добър апетит! Уникално вкусно и леко здравословно!
