Начин на приготвяне
Почистете воденичките добре и ги сложете да заврат със 700-800 мл вода. Нека поврат 10 минути и ги махнете от огъня.
Отцедете ги от водата и ги нарежете на ситни парченца.
В друга тенджера загрейте малко количество мазнина и задушете за кратно настъргания лук и моркови.
Долейте 1 л гореща вода и пуснете воденичките и картофите.
Оставете супата да къкри до увиране воденичките и на картофите и добавете сол, черен пипер и настъргания домат и фидето.
След около още 10 минути супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото яйце с кисело мляко и 1 ч.л. оцет.
Добавя се магданозът, нарязан на ситно.
Поднася се топла супа с воденички със селски хляб.
Коментари