Начин на приготвяне
Воденичките се почистват и измиват много добре.
Заливат се със студена вода и се варят 60 мин, като периодично се премахва пяната.
Празът се нарязва на колелца и се запържва леко в олиото. Прибавя се доматено пюре и се пържи 10 мин.
Доматите се нарязват на две и се слагат най-отдолу в гювечета.
Отгоре се слагат сварените воденички, черен пипер и сол на вкус.
Залива се с доматеното пюре с праз.
Воденичките в гювечета се пекат се 20 мин, покрити с капаци на 250°C на вентилатор или 220°C без вентилатор.
