Начин на приготвяне
Пресяваме брашното и го смесваме със сухите съставки: сода, сол и захар. Правим кладенче и чукваме яйцата. Прибавяме и рикотата.
Можем да използваме и нискомаслена извара, ако не разполагаме със сирене рикота. Замесваме лепкаво тесто.
С влажни ръце или с лъжица оформете топчета с диаметър около 5 см. Пържим в загрято олио или най-добре във фритюрник. В случая аз използвах фритюрник.
Готовите топчета овалваме в кристална захар.
Коментари