Начин на приготвяне
Почистете шарана от люспи и вътрешност. Измийте го и го осолете. Оставете го да си поеме от солта за около 20 мин.
Почистете зеленчуците и ги нарежете на подходящи парчета. Задушете зеленчуците в олио. Добавете измитите и нарязани гъби и налейте виното.
Овкусете със сол и бял пипер. Изсипете плънката в подходяща тава.
Сложете отгоре измития шаран и запечете в загрята фурна до готовност /докато получи хрупкава коричка.
Гарнирайте печената риба с лимон преди поднасяне.
Печеното шаранче с праз и гъби е готово.
