Коледен кекс

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Коледен кекс1 / 2
12/12/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
"Такива кексове, както и събирането на семейството около трапезата превръщат Коледа в истински празник"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 ч.ч. бяло
  • яйца - 3 броя
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • масло - 6 с.л., пълни, меко краве
  • сода - 1/4 ч.л. бикарбонат
  • захар - 1/2 ч.ч. кафява
  • мед - 1 с.л.
  • конфитюр - 2 с.л. ягодов
  • сушени плодове - 1 ч.ч. пълна, микс от сушени кайсии, ябълки, сини сливи...
  • череши - 1/2 ч.ч. сушени
  • лешници - 2/3 ч.ч. цели
  • фурми - 1/3 ч.ч. обезкостени
  • стафиди - 1/3 ч.ч.
  • захаросани корички - 1/2 ч.ч. портокалови и лимонови
  • ром - 1/2 ч.ч. тъмен
  • канела - 1/4 ч.л.
  • индийско орехче - 1/4 ч.л.
  • джинджифил - 1/4 ч.л.
  • сол - 1 щипка
  • бадеми - за украса, по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипете всички сушени плодове на едно място и ги залейте с рома. Покрийте ги и оставете да престоят 24 часа на студено.

Смесете заедно брашното, подправките, солта, бакпулвера, содата. Отделете 1/4 от тази суха смес и я разбъркайте към плодовете.

Отделно разбийте маслото, захарта, конфитюра и меда.

Прибавете едно по едно яйцата към тях, след което добавете брашняната смес и другите сухи съставки.

Разбъркайте добре, добавете плодовата смес и лешниците. Отново разбъркайте финално с шпатула.

Застелете тава или форма за кекс с хартия за печене и леко я намазнете. Изсипете сместа в нея и по желание отгоре наредете бадеми. Сложете да се пече в предварително добре загряна фурна на 150 градуса.

Коледният кекс се пече на средно ниво на фурната, а отдолу се поставя тава с вода. Печенето трае около 1 час, като готовността се проверява с клечка. Готовият коледен кекс охладете добре.

Намокрете голям тензух с ром и увийте добре изстиналия кекс. След това го увийте още веднъж в алуминиево фолио и оставете да престои така на хладно за няколко дни.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
516
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Росица
Росица
Аз също мисля да изпробвам рецептата на Коледа
18.12.2016 18:39
1
Takoma Park
Takoma Park
Щеше да е хубаво да има повече снимки...
Бих го направила.
16.12.2016 16:23
Мими
Мими
Трета година подред ще го правя,превъзходна е рецептата. За Коледа правя по 3 такива кекса.
27.11.2014 22:07
7
Селена Гомез
Селена Гомез
Аз ще ползвам дадената рецепта дано кекса стане вкусен, защото на Коледа ще ходя в Силистра при братовчедка си която живее там. Благодаря ви много!
08.11.2012 21:45