Начин на приготвяне
Почистете и измийте заека.
В малко олио задушете лука, моркова, дробчетата и ориза. Сипете малко вода и подправките. С получената смес напълнете заека. Зашийте отвора с конец и намажете заека със смес от сол, червен пипер и малко олио.
Нарежете зелето на ивички, а месото - на кубчета. Добавете малко червен и черен пипер, разбъркайте хубаво и изсипете в дълбока тава /тенджера/.
Отгоре сложете пълнения заек и го покрийте с лентите бекон. Сипете малко вода, завийте с фолио и печете на 170-180 градуса за около 2.30-3 часа.
Накрая свалете фолиото и допечете.
