Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и измиват. Подсушават се много хубаво. Не трябва да има никаква вода по тях.
Нарязват се на филийки с дебелина 0.5 см. Яйцата се разбиват като за омлет и към тях се добавят брашното, бирата и малко черен пипер.
Всичко се разбърква до смес малко по гъста от тесто за палачинки. В тиган се излива олиото да загрее.
Всяко едно парче гъба се потапя в панировката и се слага да се пържи в силно загрятото олио.
Когато се изпържат гъбите се извъждат върху домакинска хартия и се поръсват с още малко черен пипер.
Слагат се в чиния и се поднасят с ледена бира.
