Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Уникален сладкиш със заквасена сметана и белтъци

Уникален сладкиш със заквасена сметана и белтъци

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7398k2k13k5
17/10/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
8
"Денят е по-хубав с парче сладкиш със заквасена сметана и белтъци и чаша кафе в компанията на приятели"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.ч.
  • какао - 2 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • жълтъци - 3 бр.
  • ванилия - 1 бр.
  • за крема
  • сметана - 800 г заквасена
  • яйца - 3 бр. белтък
  • захар - 8 с.л.
  • за поръсване
  • шоколад
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте жълтъците със захарта до кремава смес, добавете киселото мляко и разбъркайте. Пресейте брашното, ванилия, бакпулвер и какаото. Добавете яйчената смес към брашното. Разбъркайте всичко с дървена лъжица или шпатула до получаване на кексово тесто без брашнени бучки.

Сложете в намазана с малко олио тава и печете на 180 градуса за около 35-40 минути до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади. Направете крема, като в купа сложите сметаната с половината захар и разбъркайте с дървена лъжица.

В друга суха купа сложете белтъците и разбийте, когато започне да се образува пяна, сипвайте по малко от останалата захар, докато изцяло се усвои от белтъците и те станат като сняг.

Изсипете получената белтъчна маса в купата при сметаната и внимателно с лъжица разбъркайте.

След като сладкишът е добре изстинал, сложете върху него цялата белтъчна смес, изравнете, поръсете с настърган шоколад и приберете в хладилник. Оставете сладкишът да се охлажда поне 12 часа, а най-добре за цяла нощ.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
514
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Уникален сладкиш,лесен за приготвяне. Аз добавих 3 суп.лъж.чия и ванилия към крема.
23.02.2023 10:30
3
Анонимен
Анонимен
Колко сантиметра е диаметъра на тавата?
03.02.2023 16:14
2
Анонимен
Анонимен
Невероятно вкусен сладкиш, правила съм го многократно като от мен си добавих върху блата тънак слой сладко от круши става по сочен. Това беше любимия сладкиш на моя внук хапваше си го сладко.
21.11.2022 22:37
1
Анонимен
Анонимен
Невероятно вкусен сладкиш.
Лесен за приготвяне.
Благодаря за споделената рецепта!
08.06.2022 21:33
3
София В.
София В.
Стана невероятен сладкиш!
Мисля, че ако се сложи пудра захар в крема ще е по-добре.
22.04.2019 08:47
7
Яница Николова
Яница Николова
Супер!
13.08.2018 17:07
8
1
Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
Така, както си го представих - греховно сладък, същевременно лек и сочен. Нежният кисел привкус на изварата се съчетава в блаженство с черният шоколад. Благодарим ти мила, нова рецепта, вкусен сладкиш и най-вече поздрави от Анди! Прегръдки, Съни!
02.11.2017 20:05
19
1
ТаласъмиФемили
ТаласъмиФемили
Единственото,което промених е ,че поръсих с кокосови стърготини и така стана чисто бял сладкиша отгоре :)
08.10.2017 16:44
2
2
Фати Камберова
Фати Камберова
Страхотен и лесен сладкиш. Браво!
17.10.2016 23:37
6