Начин на приготвяне
Разбийте петте белтъка със 100 г пудра захар на гъст крем. В друга купа разбийте петте жълтъка с 50 г пудра захар на гъст сняг.
Смесете внимателно разбитите белтъци и жълтъци. Добавете водата, пресятото брашно и какаото заедно с бакпулвера. Размесете до еднородност.
В правоъгълна тавичка, на дъното на която има застлана домакинска хартия, разпределете сместа, загладете и изпечете във фурна до 180 градуса, за около 20 минути. Отстранете блата от тавата и охладете.
Загрейте млякото заедно с пудрата захар в тенджера с дебело дъно. На тънка струйка прибавете размитото нишесте в малко мляко и разбитите жълтъци.
Бъркайте непрекъснато на слаб огън, докато кремът се сгъсти. Охладете.
Разбийте в отделен съд маслото заедно с пудрата захар на пухкав крем. Маслото трябва да е на стайна температура. Прибавете масления крем към вече изстиналия ванилов крем.
Внимателно разбъркайте, докато двете смеси се съединят.
Поставете блата в подходящо плато. Намажете го обилно с вече постегналия се крем. Отгоре намажете с боровинково сладко.
Разбийте белтъците заедно със захарта на гъст сняг и намажете върху боровинковото сладко.
Завършете, като поръсите с настърган шоколад. Преди сервиране охладете за 2-3 часа сладкиша в хладилник.
Оригиналният сладкиш за ценители е много вкусен.
