Начин на приготвяне
От филето оформете 4 пържоли, като ги изтъните с чукче. Посолете и поръсете с черен пипер.
В края на всяко филе сложете по парче кашкавал, топено сирене и нарязани гъбки. Завийте на стегнато руло.
Панирайте ги в брашно, яйца, галета и ги изпържете до златисто. Оставете да се отцедят върху кухненска хартия.
В тиган с малко масло задушете гъбите. Поръсете с брашното и разбъркайте добре.
Налейте виното и след няколко минути добавете сметаната и подправки на вкус.
Разбъркайте добре, за да не останат бучки.
Сервирайте руладините със соса и задушени зеленчуци или пържени картофи.
Пилешкото роле с топено сирене и кашкавал е много вкусно.