Начин на приготвяне
Сложете свинските пържоли в найлонов плик и ги начукайте, за да ги изтъните малко. Сложете в тавичка на един ред, сложете черен пипер, кимион, бахар, сока на половин лимон.
Обърнете и от другата страна и подправете със същите съставки. Добавете соев сос и зехтин и покрийте със фолио тавата. Сложете в хладилника да се мариноват за 6 часа.
Преди печене ги извадете от хладилника и оставете на стайна температура за 30 мин.
Загрейте скара или грил тиган и сложете пържолите да се запекат, обърнете и от другата страна.
Най-подходящо месо е от врат, свински гърди или котлет. Със същата марината може да се направи и бекон на скара.
Пържолките на скара се поднасят с чаша студена бира.
