Начин на приготвяне
Пресейте брашното в купа. Разтворете маята във водата /хладка вода/ и добавете захарта и 1 с.л. брашно. Оставете я да втаса.
Прибавете втасалата мая към брашното. Сложете олиото и солта и замесете меко тесто. Оставете тестото на топло, за да удвои обема си.
Направете плънка, като смесите съставките, без червения пипер. Разделете тестото на 7 топки. Разточете всяка топка на тънка кора.
Наредете питките в тава, застлана с домакинска хартия. Намажете отгоре с плънката. Поръсете някои от питките с червен пипер.
Изпечете пърленките в умерена фурна до готовност.
Гръцките питки със сирене са супер апетитни!
