Начин на приготвяне
Яйцата трябва да са със стайна температура, да не са студени. Яйцата се разбиват заедно със захарта с миксер. След това се добавя и ванилията. Разбиват се хубаво.
Добавят се постепенно и кокосовите стърготини. Разбърква се хубаво, докато се получи кокосово тесто.
Тавата се постила предварително с хартия за печене.
След което се намокрят ръцете и се оформят топчета от кокосовото тесто. Трябва съвсем леко да се притискат, иначе се разпадат. Поставят се в тавата.
Кокоските се пекат на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
Кокоските с ванилия са готови, когато леко да порозовеят отгоре.
