Начин на приготвяне
Телешките кокали се сваряват заедно със зеленчуците за 30 минути в тенджера под налягане.
Прецежда се бульонът и се слага да се вари заедно със соевия сос, за да се оцвети. Морковите и целината се нарязват на ситни ивици и се сипват в супата.
Добавят се начупено фидето и се оставя да се готви на умерен огън после се изключва котлона. Джинджифилът се нарязва на дребно и се карамелизира в тиган с малко олио и кафявата захар.
Сервираме с резен лимон и лъжица от карамелизирания джинджифил отгоре.
