Начин на приготвяне
Сварява се карфиолът с останалите зеленчуци и супата се пасира. Добавя се горчица и се разбърква добре.
Приготвят се телешките кюфтенца, като месото трябва да е без ципи и добре охладено.
Нарязва се на кубчета и се смила в чопър заедно със сметаната, яйцето, черен пипер, сол и индийското орехче.
От тази смес се оформят топчета като орех. Пускат се във вряща вода, за да се стегнат за не повече от 3 минути и после се добавят в супата.
Сервираме топла поръсена с настъргано сирене чедър.
