Начин на приготвяне
Месото се нарязва и се запържва в масло. Добавя се нарязан лук, картофи и моркови в тенджера под налягане.
Прибавя се бульонът, черен пипер и сол на вкус. Сварете за 1 час под налягане.
Приготвя се сосът, като загреете малко масло в тиган и в него запържите брашното до златисто, разрежда се с бульона от варенето на месото, като се бърка непрекъснато на тих огън, докато сгъсти.
Овкусете със сол и пипер.
Месото се залива със сос и сервира със зеленчуци, поръсено с нарязан копър.
