Начин на приготвяне
Сложете ориза в цедка и измийте под течаща студена вода, докато водата, стичаща се от долу стане бистра.
Почистете и нарежете лука и чесъна на дребно.
Сложете тенджера на котлона, загрейте, сипете зехтина и сложете лука и чесъна, запържете за кратко и добавете отцедения ориз. Пържете, докато оризът стане прозрачен.
Сипете виното и разбъркайте, изчакайте няколко минути, докато алкохолът се изпари.
Добавете млените домати и захарта, разбъркайте гответе 5 минути и сипете бульона, нарежете маслините, сложете и тях, подправете със сол и черен пипер.
Намалете котлона на средна температура, затворете постното ястие с капак и гответе около 20 мин, като периодично разбърквате.
