Начин на приготвяне
В дълбок съд загрейте зехтина, куркумата и кимиона на средно висока температура.
Сотирайте 3 минути, докато вкусовете се смесят. Разбъркайте и прибавете нахута и патладжана.
Сотирайте 1 минута докато нахутът се загрее. Овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с магданоз преди сервиране.
