Начин на приготвяне
Накисваме фасула за няколко часа. Изливаме водата, наливаме чиста и варим докато омекне.Трябва да има течност, при необходимост доливаме топла вода.
Нарязваме на ситно лука и запържваме в олио с червен пипер и доматеното пюре. Посоляваме на вкус и сипваме запръжката към фасула.
Оставяме да поври още 15 минути със запръжката. Почистваме, измиваме хубаво праза и нарязваме на ситно. Запържваме в олио нарязания праз и прибавяме ориза, щипка червен пипер и 1 чаена чаша вода.
Оставяме ориза почти да се свари и прибавяме нарязан магданоз и черен пипер на вкус. Напълваме пиперките /предварително накиснати в топла вода и отцедени /.
Напълнените с ориз пиперки поставяме в сготвения фасул и оставяме ястието да поври още приблизително 20 минути, като при необходимост доливаме още малко топла вода. Преди да свалим от котлона прибавяме нарязания пресен джоджен.
