Начин на приготвяне
Приготвяме тестото за бисквитките, като разбиваме, меко краве масло с пудра захар. Като стане кремообразна смес, прибавяме жълтъците един по един. Сипваме към сместа и бакпулвер, смесен с брашно.
Разбъркваме хомогенно и прибавяме, колкото е необходимо брашно, за да се получи хубаво маслено тесто. Разточваме тестото върху набрашнен плот на кора. Изрязваме кръгли бисквитки с формичка или чашка.
Нареждаме в тава върху намазана с мазнина хартия за печене. Приготвяме глазурата, като разбиваме белтъците на твърд сняг с няколко капки сок от лимон и кристалната захар. Прибавяме канелата и ванилията и после смлените орехи. Внимателно разбъркваме сместа и с лъжичка сипваме от нея върху бисквитките. Изпичаме в умерено нагрята фурна до готовност.
