Начин на приготвяне
В подходяща тава нареждаме пържолите, които предварително сме осолили и поръсили с пипер на вкус.
Сложете малко мазнина, най-добре олио. Почистете и нарежете гъбите. Прибавете ги към пържолите, добавете чубрица на вкус. Добавете червеното вино и завийте тавата във фолио.
Печете в загрята фурна на 190 градуса за час или докато виното се поизпари.
Махнете фолиото и запечете още около 10-15 минути. В купа смесете сметаната с брашното. Разбийте го добре да няма бучки.
Сложете сместа в тавата при пържолите. Оставете да се запече и след като са готови, сложете парчета кашкавал отгоре. Запечете минута-две, докато кашкавалът се разтопи.
Сервирайте пържолите на фурна топли с чаша червено вино.
