Начин на приготвяне
В голям тиган сложете 100 мл олио да загрее. Изсипете брашното и бъркайте, докато се запържи и намалете котлона. Постепенно доливайте от хладкото мляко като не спирате да бъркате с дървена лъжица.
Щом сместа стане много гъста сложете щипка сол и добавете хамона, нарязан на много ситно. Оставете на котлона още 5 минути, като не спирате да разбърквате. Махнете от огъня и оставете да изстине.
Пригответе панировката в три отделни купички. Оформете крокетите и оваляйте в брашно, разбитите яйца и накрая в галета. Загрейте олиото и ги изпържете.
Коментари