Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта до побеляване.Добавете содата и разбъркайте много добре. Започнете да сипвате олиото на тънка струя, като не спирате да бъркате.
Сложете 1/3 от морковите, канелата, ванилията и разбъркайте. Сложете част от едната чаша брашно и разбъркайте.
Добавете част от морковите и отново разбърквате. По този начин прибавете цялото брашно и моркови.
Намазнете форма за кекс със студено масло и поръсете с брашно. Печете кекса в загрята фурна на 180 градуса около 40 минути или до суха клечка.
Готовия кекс оставете за 15 минути да се охлади, обърнете и поръсете с пудра захар.
