Разкошен гъбен сос за пържоли

Гъбите се почистват. След това се задушават в подсолена вода. Гъбите трябва да омекнат.

След като гъбите са готови, се пасират с половината от бульона, в който са се задушавали.

При пасирането се оставят няколко по едри гъбки. След като се пасират гъбите, се запържва брашното.

Брашното се запържва в разтопеното масло. Бърка се непрекъснато.

След като брашното се е запържило добре, се прибавят пасираните гъби. Отново сместа се разбърква. Добавя се и прясното мляко.

Сместа се вари на слаб огън. Вари се, докато сместа се сгъсти. Сосът за месо се подправя със сол и черен пипер.

Разкошният гъбен сос за пържоли е готов.

Ако обичаш пържоли, опитай и нашите маринати за пържоли, този чуден сос с гъби или нашите рецепти за вратни пържоли.