Домашна пуска

Пуската се прави в пикочния мехур на прасето и няма нищо общо с разни бабеци, дядовци и т.н. Смятам, че рецептата е много добра. Пуската е уникален деликатес и може да изтрае доста месеци, като се затопли се зарива в дървена пепел и се оставя на хладно.

ПУСКАТА ИЛИ ТАКА НАРЕЧЕНИЯ БАБЕК, А ТАКА СЪЩО ДЯДО - ИЗПОЛЗВА СЕ СТОМАХА НА ПРАСЕТО Е ЕДНА ВКУСНОТИЯ НАША БЪЛГАРСКА ТЕХНОЛОГИЯ. ПУСКАТА И ДЯДОТО ОБИКНОВЕНО СА С СЪС СМЕС ОТ ПОДПРАВКИ НА ЧЕРЕН ПИПЕР И МАЛКО КИМИОН, ПРИ БАБЕКА СЕ ДОБАВЯ КАЧЕСТВЕН ПРЕСНО СМЛЯН ЧЕРВЕН ПИПИПЕР 30 ГРАМА НА КГ ОТ НАКЪЛЦАНОТО МЕСО / МОЖЕ И ДА Е СМЛЯНО / И СЛАНИНА НАРЯЗАНА НА МАЛКИ КУБЧЕТА. ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР ПРИДАВА ХАРАКТЕРНИЯ ВКУС НА БАБЕКА. ТОВА, КОЕТО СЕ ПРЕДЛАГА В МАГАЗИННАТА МРЕЖА КАТО БАБЕК Е МЕНТЕ БЕЗ ТОЗИ ВКУС И Е ПО-БЛИЗО ДО ЛУКАНКАТА, КОЯТО И 32 ЛВ ДА Е КГ СЪЩО СИ Е МЕНТЕ , ЛИПСВА Й АРОМАТА НА КИМИОНА.В НЕЯ СЛАГАТ РАЗНИ ДРУГИ ПОДПРАВКИ КАТО КОРИАНДЪЪР, ЧУБРИЦА И ДР, ДАНЕ ГОВОРИМ ЗА ОЦВЕТИТЕЛИТЕ .

За тези, които не знаят пуска е мехура на прасето.
Според мен солта е малко.
"Това е най-соленият месен деликатес по нашите земи – слагат се почти 40 грама сол на кг месо.
(стандартите допущат най-много 25 гр и по изключение)."
Това е цитат от тук:
Иначе изглежда много добре.Поздравления!