Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа Топчета»Супа топчета за ценители

Супа топчета за ценители

Елена ДимитроваЕлена Димитрова
Новак
1052015903
Супа топчета за ценители
Снимка: Елена Димитрова
1 / 6с Видео
16/03/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
8
"Супа топчета не е просто обикновена супа, а състояние на духа, както биха казали кулинарните критици"

Необходими Продукти

  • кайма - 250 г + 1 - 2 с.л. суров ориз по желание
  • универсална подправка - 1 ч.л. за кайма
  • магданоз - 1/2 връзка
  • моркови - 1 бр. среден
  • картофи - 3 бр. средни
  • фиде - 1 гнездо
  • чушки - 1 червена пиперка
  • целина - 2 листа (цели със стеблата)
  • лук - 1 средна глава
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • за застройката
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 3 с.л. с връх, по възможност гъсто
  • оцет - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте мазнина в тенджера и задушете наситнения лук на средна температура. Добавете поетапно наситнените морков и червена пиперка. Гответе под капак, докато всички продукти омекнат добре.

След това добавете към тях надребнените картофи. Вложете и нарязаната целина. Разбъркайте и добавете към 2 л вода. Оставете сместа да заври, а през това време се заемете с каймата.

Овкусете я с подправките и половината магданоз и я омесете. Приберете я на хладно, за да се постегне. Когато супата започне да ври, оформете топчета и ги добавете.

След като се появят на повърхността, вече са сварени. Тогава добавете фиде. Подправете на вкус и оставете супата да ври на слаб огън още петнадесетина минути.

Междувременно пригответе застройката. Разбийте киселото мляко с яйцата и оцета.

Вземете малко от супата топчета с черпак и след като се поохлади, добавете при сместа с яйцата на тънка струя, като бъркате енергично, за да темперирате застройката. Направете това още няколко пъти, като бъркате непрекъснато, за да не се пресече.

След това отстранете тенджерата от котлона за кратко и прибавете в нея застройката, отново бъркайки. Върнете на котлона и пак разбъркайте. Поднесете супата топчета с наситнен магданоз и лимон.

Рецептата за супа топчета е изпълнена!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
567
42
32
21
12
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Kъде отиде ориза
08.03.2024 14:29
2
1
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
Ок
18.02.2024 15:56
1
Анонимен
Анонимен
Великолепна супичка се получи, благодаря за рецептата!
06.01.2024 16:14
1
Анонимен
Анонимен
Изобщо не се пресича с цяло яйце. Супата е чудесна.
05.01.2024 19:09
1
1
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
Моята, с цели яйца не се пресече! Много бавно, на тънка струя с черпака се взима от супата-поохладена малко и се прибавя към яйцата. Супер се получи!
17.11.2023 07:34
2
2
Petya Tosheva
Petya Tosheva
Само жълтък се слага!!!!
21.08.2023 12:48
2
2
Анонимен
Анонимен
И моята се пресече! Ама късно се сетих, че НЕ се слагат цели яйца, а само жълтъци! Оправете си некадърната рецепта или я махнете, не подвеждайте хората!!!
20.08.2023 13:33
6
13
2
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
А къде отиде оцета?
20.08.2023 13:00
2
1
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
При топла супа, за да не се пресече застройката вместо цели яйца се разбиват с киселото мляко само жълтъците. Наричасе топла застройка.
18.05.2023 16:09
13
2
1
Покажи всички подкоментари
Марияна борисова
Марияна борисова
Може застройката да е с лимонтузу,дали ще стане
16.04.2023 09:36
3
2
1
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
Страхотна супа утре непременно ще го пробвам за първи път
05.02.2023 00:32
2
Анонимен
Анонимен
"подправки - 1 ч.л. за кайма"??!
Не искам да троля, но какво означава това?
02.02.2023 17:08
6
2
Покажи всички подкоментари
Анонимен
Анонимен
Благодаря за рецептата!
29.01.2023 17:16
2
1
Анонимен
Анонимен
Страхотна рецепта и стана невероятно вкусна! Ако трябва да съм честен за първи път правя толкова добрата супа топчета! Благодаря Ви!
12.01.2023 01:43
4
1
Анонимен
Анонимен
Кови подправки използвате
11.11.2022 11:15
1
Покажи всички подкоментари
User#206770
User#206770
Страхотна рецепта!
Само сложих по малко магданоз, защото децата не са му фенове ;)
24.08.2022 20:29
1
1
Анонимен
Анонимен
Това е най-добрата рецепта за супа топчета (аз не обичам супи),и най-вкусната, която съм яла. Благодаря за тази вкусна рецепта. Всички в къщи я обичаме. Бърза, лесна и супер вкусна.
06.06.2022 21:58
5
2
Потребител#272581
Потребител#272581
Само, че не се връща на котлона след застройката!!! Моята се пресече ?
03.04.2021 20:15
10
1
1
Покажи всички подкоментари
Потребител#264806
Потребител#264806
Вкусна стана, благодаря!
22.10.2020 13:56
1
1
Христо Радославов Гатев
Христо Радославов Гатев
Стана супер супичка, след малко сядаме да обядваме, ще видим и малката какво ще каже. Поздрави
26.09.2020 10:46
2
1
Покажи всички подкоментари