Начин на приготвяне
Сваряваме главите, обезкостяваме и нарязваме на дребно (вкл. мозъка).
Запържваме леко лука, чушките и доматите. Добавяме месото и след около 5 мин. водата и млякото.
Варим около 30 мин., добавяме подправките, разбъркваме и след 1-2 мин. добавяме нарязания на ситно магданоз.
След като леко охлади застройваме.
