Супа от глава на шаран

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Супа от глава на шаран1 / 2
18/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Познавачите ще ви кажат, че най-вкусната рибена чорба се прави точно от глава на шаран, а вие просто кимайте и си хапвайте"

Необходими Продукти

  • шаран - 1 бр. глава на голяма
  • картофи - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 2 бр. кромид
  • дафинов лист - 1 бр.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • масло - 50 г
  • вода - 6 ч.ч. (или рибен бульон)
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • магданоз - 1/2 връзка
  • лимон - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на едри парчета, а морковите се обелват и нарязват на колелца.

В голяма тенджера слагаме главата от шарана, картофите, морковите, лука и дафиновия лист и се заливат с водата (бульона). Вари се около 30 - 40 минути.

Главата се изважда, отделя се месото и се връща отново в тенджерата. Добавят се сол на вкус, черен пипер и доматеното пюре. Вари се още 5-10 минути.

Накрая се сваля от котлона, добавя се маслото и ситно нарязания магданоз и рибената чорба се сервира украсена с резенчета лимон.

Супата от глава на шаран е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
56
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Грам подправка липсва.Какво е рибена чорба без подправки?А девесилът е емблема на всяка рибена чорба!
17.03.2024 08:46