Начин на приготвяне
Оризът се измива и сварява в 2 чаени чаши вода. Жълтъкът, горчицата, захарта, солта и кърито се смесват, като постепенно се изсипва олиото.
Царевичното брашно се разтваря в портокаловия сок. Така получената смес се загрява, докато заври, и веднага се смесва с дресинга при непрекъснато бъркане, като се излива на много тънка струйка.
Прибавят се оризът, нарязаните на дребно парчета месо и филийки портокал.
Салата се подправя с лимоновия сок и се разбърква добре. Престоява 20-тина минути, докато поеме вкуса на дресинга, и се поднася студена.
Може да се поръси със ситно нарязан пресен магданоз.
