Начин на приготвяне
В две купи се разделят жълтъците и белтъците. С помощта на миксер разбиваме жълтъците с пудра захарта до побеляване, а после разбиваме и белтъците на сняг.
Към жълтъците добавяме белтъците и разтопеното масло при непрекъснато бъркане. Добавя се и брашното, след което пак се бърка.
Изсипваме сместа на тънка струя в намазнена тава и печем на умерена фурна до готовност (приблизително 20 минути). Готовия блат намазваме с мармалад.
След което го завиваме на руло, като трябва да направим това, преди блатът да е изстинал, защото щом стане студен, започва да се къса при навиването.
Готовото руло поръсваме обилно с пудра захар. По желание се добавят и 100 г смлени орехи.
