Начин на приготвяне
Брашното се пресява и към него се добавят солта, киселото мляко, яйцата (предварително разбити 2 бр., жълтъка на третото се оставя за намазване), оцета и олиото.
Маята се разтваря в топлото прясно заедно със солта и захарта. Прибавяме я към брашното и месим меко тесто.
Оставяме тестото за втаса за 30-40 минути на топло. Разточваме и правим форми по избор.
Подредената питка се поставя в тава върху хартия за печене и се оставя да бухне още малко на топло.
Намазва се с разбития жълтък от третото яйце поръсва се със сусам и маково семе и се пече в загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути.
Готовата питка завиваме с кърпа и оставяме да отпочине за около 1 час.
