Начин на приготвяне
Слагаме да варим боба около 1 час и половина - аз използвам домашен боб и затова го варя по-дълго.
В малка тенджерка загрявам олиото и нарязвам лука, моркова и червения пепер. Запържвам зеленчуците и добавям доматения сок. След това добавям брашното и червения пепер докато се запържи малко и доливам вода - около 100 мл. Оставям да поври малко.
Нашият боб е сварен вече, сменям му водата и добавям готовата запръжка. Оставям да се вари още 20 минути на умерен котлон.
Овкусявам със сол, чубрица, черен пипер и бульончето - обърквам добре. Малко приди да изключа котлона прибавям и джоджена за вкус и аромат и нашия боб е готов!
Коментари