Начин на приготвяне
Месото се начуква, докато добре се изтъни. Намазва се с олио и се овкусява със сол, черен и червен пипер.
Един стрък розмарин се запича на сух тиган, след което се стрива. Поръсва се с него месото.
По-едрите плодове се нарязват на ситно, а дребните се оставят цели. Разбъркват се и се разпределят в единия край на месото по дължина. Завива се на руло и се посолява.
Рулото се увива с бекон и се прехвърля в намазана с олио тавичка. Покрива се с метално фолио.
Изпича се в загрята на 250 градуса фурна за около 1 час, като за последните 10 минути се маха фолиото.
Нарязва се на шайби. Декорира се с розмарин и сушени боровинки.
