Начин на приготвяне
Внимателно разрежете свинското филе, така че да се получи голям месен лист. Намажете го с малко масло, черен пипер и сол.
В купа пасирайте ябълката, кайсиите и бадемите до получаване на гладка смес. С нея намажете свинското и завийте на руло.
Завържете добре с канап или друг дебел конец. Отделно смесете подправките и счукания чесън заедно с олиото.
Оваляйте хубаво месното руло, така че да се покрие цялото с подправки. Печем на умерена фурна до готовност на месото.
Зеленчуците нарязваме на големи парчета и заедно с маслото печем до пълното им омекване. Така приготвени ги пасираме.
Печеното свинско режем на филии и гарнираме със зеленчуковия сос.
Свинското роле с ябълки и кайсии е готово.
