Начин на приготвяне
Лук нарязваме на ситно и го запържете до златисто кафяво в малко олио.
Пилешкото филе нарязваме на тънки кубчета и се запържва в олиото на силен огън в продължение на 2 минути, като се разбъркваме от време на време. Добавете доматеното пюре, черен пипер и сол, разбърква се и дръжте още половин минута и смесете с лука.
Една тортиля поставяме в горещ сух тиган и го поръсете с рендосаното сирене, слой от месото и пак слой от сирене.
След това покрийте с втората тортиля.
Гответе в продължение на 2-3 минути, след това внимателно трябва да се обърне от другата страна и там в продължение на 1-2 минути да стои.
Нарязваме на четири и сервираме.
