Начин на приготвяне
Настъргваме моркова на средно ренде - нито едро, нито ситно. Смесете брашното, бакпулвера, содата, сол, канела, джинджифила и индийското орехче.
Разбийте с миксер маслото, яйцата и кафявата захар. Добавете настърганите моркови и ванилия и разбийте добре до гладка кексова смес.
Тогава малко по малко се изсипва брашното и бъркайте на ниска скорост с миксера. Изсипваме от сместа в форми за мъфини и печем мъфините в предварително загрята фурна на 190 градуса, около 20-25 минути.
След като са готови ги оставяме 1 час да се охладят.
Морковените мъфини с джинджифил и канела са много апетитни.
