Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване. Добавя се олиото, киселото мляко, накрая брашното, смесено с бакпулвера.
Разбърква се на еднородна кексова смес. В продълговата форма за кекс върху хартия за печене се излива половината тесто и печем в загрята фурна 180 градуса с вентилатор за 10 минути.
Изважда се кексът, намазваме със сладко от череши, отгоре се залива с останалото кексово тесто и връщаме във фурната да се пече до готовност, проба с клечка да излезе суха.
Изважда се и хартията се сваля. Оставяме да се охлади, през това време приготвяме глазура. Сипва се сметана в чаша и загрявам за 20 секунди в МВ, изважда се и разбърквам с шоколада докато се разтопи.
Леко се разбива с вилица и намазваме отгоре Кекса със сладко и шоколадова глазура. Декорира се с цветен кокос. Вкусен по всяко време!
