Начин на приготвяне
Сваряват се макароните в подсолена вода според указанието и се отцеждат добре.
Загрява се олио в тиган, сипваме брашното да се запържи до леко златисто на слаб котлон.
Дърпа се от огъня и наливаме една чаша прясното мляко, разбива се с тел и връщаме на котлона, като се долива и останалото прясно мляко.
Вари се до нужната гъстота, добавя се топено сирене нарязано на парченца и отново се разбърква, овкусяваме със сол, черен пипер и малко лимонов сок.
Сипва се върху макароните готовия сос, разбъркват се макароните и соса. Сервираме в чиния, отгоре поръсени с настърган кашкавал.
Коментари