Начин на приготвяне
Пилето се задушава с малко сол във фурната до готовност.
През това време на котлона в тенджерка се приготвя сосът, като се запържва брашното в масло до златисто и се разрежда с бульона.
Полученият гъст сос се разрежда с разбитите с прясното мляко и лимонов сок жълтъци и черния пипер. Соса завира отново за кратко и се отстранява от огъня.
Сервира се порция от едно пилешко бутче, полято със соса. Пилешките бутчета в бял сос са страхотни.
Коментари