Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода с кожата, но не напълно. Оставете ги да са леко недосварени. Отцедете ги от водата и ги оставете да изстинат напълно.
Нарежете картофите на по-едри кубчета. Поръсете картофите със сухите подправки и разбъркайте добре.
Оставете картофите в хладилника за час докато поемат подправките. Когато са готови пържете в загрято олио на умерен огън докато хванат хрупкава златиста коричка.
Извадете готовите сотирани картофки и отцедете върху салфетка или домакинска хартия. Поднесете леко топли, може да гарнирате с настъргано сирене.
