Начин на приготвяне
Първо режем на ситно лука и в по-дълбок тиган с капак го запържваме до златисто.
Чушките трябва да са сладки и за предпочитане да са червени, почистваме ги и ги режем на кръгчета. Добавяме ги към лука и оставяме да се задушат за около 20 минути.
Прибавяме доматеното пюре и оставяме за още поне 10 минути. Царевицата може да е от консерва и нея я слагаме при останалите продукти.
Всичко се задушава за около половин час и след това осоляваме, поръсваме със сол на вкус, накълцан магданоз и ситно нарязания чесън.
Затваряме съда за известно време, за да може салатата да поеме всички вкусове и аромати. Поднася се студена.
