Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата, със зехтина, захарта и няколко лъжици брашно, след което се оставя да шупне за 15 минути.
Добавя се брашното със солта и се омесва меко, нелепнещо тесто. Оставя се да удвои обема си. Върху хартия за печене се разточва тестото в кръг и се подрежда плънката за пицата.
Намазва се доматеният сос, подреждат се гъбите, филийките бекон, маслините и моцарелата. Овкусява се с риган и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Преди да се извади се поръсва с настъргания кашкавал. Украсява се с чери домати и босилек.
